スチコン無しの厨房

そうですね、コンロのみでなにが出来るか一度考え直してみたいと思います。ありがとうこざいます。

そうですね、回転釜、オーブンといったものは無いです。

オーブンはない状態です。 経営者の方には、サイクルメニュー表を渡してどれくらいの頻度でスチコンを現在利用しているのか、またスチコン、オーブンが無ければ出来ない料理に○で囲んで代わりのメニューを考えてそれを説明して提出をしています。それを見てどう思うかですね。

ありがたい勇気あるお言葉！粘り強く頑張ってスチコンの素晴らしさを伝えれたらと思います！ありがとうございます！

やはりスチコンが無かったらオーブンはありますよね。。。たしかにわかって貰うためにしょぼい料理を出したいところですね。笑 ホットプレートが便利ですね！ いざというときなにか大量調理でホットプレートで活用できないかまた考えれたらと思います！ありがとうございます！

そうなんですね〜 オーブンが厨房にないのですが… 案外不便はなかったように聞くと、気持ち的に楽になりました。

いえいえ、丁寧に料理の工夫などを教えて頂きありがとうございます。現実的に厳しい状態ですが、バーナーを使ってそれっぽくしてみたいと思います。

貴重な意見ありがとうございます。 なるほど、作り手によって出来上がりに差が出やすいですよね。

コンロは6つありますが、大鍋を２つ置いてしまうと1つは使えない感じです。回転釜の方はない状態です。