朝食メニューについて

スチコンで手作りおやつレシピ

委託会社と施設の関係について

施設栄養士と委託栄養士との関係

直接注意をするつもりは今のところないですが。 挨拶もない、黙って使う等がよその施設にも多いのかなと思って聞いてみました。 ありがとうございました。

もちろん毎回うちの備品でメモをいただく訳ではないです。 不在じゃなくてもメモで連絡が多いですね。 机の上に何もおかないのは業務上難しいので。 使うなってほどのことではないですが、どこもこんなものなのかなと気になったので聞いてみただけです。 ありがとうございました。

目の前に居るときくらいは声をかけてくれると嬉しいなって思いました。 確かにメモで残せば連絡ミス等も防げるので、メモ自体は助かるのですが。 長居はされないですが、作業してたり、時々本棚の本を読んでますね･･･。

委託職員を自分たちの部下みたいに思われている気はします。 私の目の前でも貸して！の一言もないので、自分のもののように扱ってると思います。 靴も玄関と食堂から厨房の入口に土足厳禁！靴履き替えてくださいと貼り紙してありますが、業者宛だと思っているみたいで無視されています もう少し対等に話して貰えると言いやすいのですが･･･。 ありがとうございました。

そんな大げさな話でもないのです。他の施設の話をちょっと聞いてみたかったのです。 スパッと話せないから悩んでいます。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 あげていただいたメニューはうちでもでていますし、たんぱく質のものは必ず入っています。野菜だけのメニューはうちもありません。 冷菜も葉物ばかりではないと思うのですが。 人気ない食材や味付けは禁止といわれてしまっているので、悩んでしまいます。 いろいろ参考にさせていただきます。

ありがとうございます。 恥ずかしながら葉物じゃない野菜というのがそんなにたくさん浮かばなくて。 結構禁止食材も多いので。 あと朝食は調理時間が限られるので困難な食材もあります。 たとえば朝食の主菜ってどんなものなんでしょうか？ いろいろ探してみたいと思います。

ありがとうございます。 卵料理や豆腐料理、練り製品も結構種類増やしているのですが、まだ物足りないようです。 入所者の方の意見よりは検食してる方の意見が多い気がします。

ありがとうございます。 経験が長い短いは関係あるかはわかりませんが、上司も困るくらいのことを振ってこられるので会社的にも対応に悩んでるところです。 お互いがんばりましょう。

そうなんです。 普段の関係が大事だと思うのですが、うちはほとんど顔を見かけることが少なく会えば苦情か頼みごとなのです。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 上に相談してみます。

直接言うともめそうなので上に話をしてもらうようにします。 ありがとうございました。

特別な行事でもないのに予算の倍以上の食材を求められるとかあります。 値段を理由に断るなんてずるいって言われました。 たまの行事食等であればこちらも検討しますが、日々の食事で求められると困ります。 食事の様子を伺うのは時間があれば行っていました。 勝手に行かないでって言われましたけど。 難しいですがいろいろ努力するようにします。 ありがとうございました。

パートナーだと思ってもらえたら嬉しいですけど、完全に見下ろされてるのでなかなか難しいですね。 ありがとうございました。

上手に断れたらいいんですけどね。そこが一番難しいです。

施設栄養士は普段からほとんど厨房に顔は出しませんから、こちらからお願いもほぼしないです。 もう一度会社と相談してみます。 ありがとうございました。

そうですね。いろんな方がいらっしゃいます。 今までで一番、施設と委託の関係が遠くかんじてます。 ありがとうございました。

上司のいるときに、委託業者が営業に・・・って話を持ち出してきてました。 人を入れるのは難しいので、会社ともう一度相談してみます。 ありがとうございました。

もう一度会社に相談してみます。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 将来、施設栄養士を目指しているわけではないので、将来の役に立つかはわかりませんが。 ほとんど厨房に顔も顔を出さず仕事だけやたらと持ってくるので嫌なんだと思います・・・。 ただの愚痴ですね・・・ありがとうございました。

契約書に載ってないような細かい仕事なども積み重なると結構な負担なので悩んでいます。 もう一度会社と相談してみます。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 もう一度会社と相談してみます。

施設の仕事をやらせてもらえる！というような立派な仕事ではなく、雑用等です。 心が狭くて申し訳ないですが; 委託は召し使いみたいに思われてるのが悲しいです。 ありがとうございました。

心が狭いと思われるかもしれませんが、契約書にないような細かい仕事で困っています。 普段からコミュニケーションが取れていればやってあげようかなと思えても、常に上から目線で仕事を持ってこられるとちょっと悩んでしまいます。 もう少し歩み寄ってくれたら気持ちもかわると思うのですが難しいですね。 ありがとうございました。

契約書は手元にあるのですが、そこに載ってないような細かい仕事です。 記載されてればそれを理由に断れますが、記載されてないものはどうしてよいか困っています。 ありがとうございました。

契約書にないような細かな仕事で悩んでいます。 小さいと思われるかもしれませんが、積み重なると結構な負担で。 給食会議など委託側の上司がいる前でも同じ態度をされるので、これ以上意見をするとなると大事になってしまうので対応に困っています。 そこまで大きな問題にしたくありません。 ありがとうございました。

もちろん契約書は見ますが、契約書には書かれないような細かい仕事などです。 施設栄養士が大変なのもわかります。 難しいですね。ありがとうございました。

ありがとうございます。 スチコンは蒸すのに便利ですよね。 蒸しプリンいいですね！今度やってみようと思います。

ありがとうございます。 やっぱりホットプレートが多いのですね。 皆さん施設栄養士で、ユニットごとのおやつ対応なのでしょうか？ 蒸しパンは参考にさせていただきますね。

ありがとうございます。 厨房で全員分作るのでホットプレートでは間に合わないんです。 はちみつを加えるの参考にさせていただきます。