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うちも「スベラカーゼミート」で下茹でします。 いい感じになり柔らかいですよ☺️ でも、ゴボウは生にしてからの方が残食減りました（笑）

2016/06/03
回答

うちの施設でも卵使用です。 からめる…というより、揉み込みます！ しっかりと！！（笑） その後、小麦:片栗を1:1で混ぜ込んで揚げます。 肉も柔らかくて、カラッと仕上がり好評ですよー(✻´ν`✻)

2015/08/21

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プロフィール

♡るるん

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 栄養士
  • [上記以外の資格] 調理師
  • [都道府県] 長野県
  • [現在の職場] 介護・福祉施設
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]
    栄養士を一生の仕事にできたらいいなぁ…と思う今日この頃。 スキルアップ✨と女磨き❤️に励んでいます。(ლ˘╰╯˘).｡.:*♡