栄養士として働いていくため、転職したい

1年半程前、転職時にこちらで相談に乗っていただき大変力を頂きました。
その節は本当にありがとうございました。
また転職の相談をさせて頂きたく投稿致します。

今年27になります、都内病院で勤務する者です。
昨年7月まで保育園で勤務しており、翌8月から現在まで1年間、栄養士として病院に勤務しています。

管理栄養士の資格は昨年取得し、
特定保健指導がしたくて病院に就職したのですが、、現在の職場では、先輩管理栄養士が一人で栄養指導をしていて、これから先、私が管理栄養士として栄養指導などをさせていただく機会はない、と言われてしまいました。

理由は、管理栄養士採用は一人、整形なのでそもそも栄養指導案件が少ない、先輩管理栄養士が退職するつもりがない、からです。

先輩管理栄養士は良い方ですが、たまにしか栄養指導が無く、御自身でも自信が無いからか
、、、栄養指導の内容など一切教えていただけません。

なので、栄養指導計画書など盗み見て少しでも勉強しているつもりです。

今の職場では、献立作成を中心に、調理補助をしています。
もちろん楽な職場では無く、色々ありますが、もう色々あることはどこの職場では同じ！
と頑張っているつもりです。

栄養士として保育園に就職し、今まで7年間厨房を経験してきました。
様々な方に出会い、この仕事の大変さ、辛さ、やりがい、いろいろ経験してきたつもりです。

そろそろ管理栄養士の資格を生かし、特定保健指導などの厨房以外の仕事がしたいです。
しかし現在の勤務年数は1年間、、

もう少し頑張るべきでしょうか。
年齢のことも考えてしまいます。

管理栄養士として頑張りたいです。
みなさん、アドバイスよろしくお願いいたします。

追記
皆様貴重なご意見をありがとうございます。
現在の職場で働かせていただいている事を大事にしつつ、やはり新しいフィールドをじっくり探そうと思いました。

色々ご意見を言っていただきありがとうございます。