イライラが止まらない

お疲れ様です。
いつも相談のって頂きありがとうございます。

私は委託会社に入社してこの４月から３年目になります。
チーフとなり、半年になります。
相談なのですが、最近、人間関係うんぬんで揉めています。

私は調理主任とケンカし、仕事の量があまりにも多く、会社に嫌気をさして、退職届けを提出しました。上司が納得いかず、退職はなくなりました。
私の退職がなくなった変わりに、主任が退職になりました。主任は栄養士が嫌いみたいで、先輩を２人を異動させ、玉突きで私がチーフをすることになり、後輩も気にくわなかったみたいで、後輩までもが異動してしまいました。

おかげで新卒が入ってくるまで、一人事業所で現場から事務までやっています。
最近、入りたての調理師がいますが、大量調理が慣れておらず、現場が不安定です。
パートさん同士も折り合いが悪く、現場の雰囲気がさいやくです。

その上、エリア編成があり、お世話になっている先輩が異動になり、同じグループではなくなってしまってます。唯一、その人が心の支えでした。

４月から主任もいなくなり、その上、新卒も入ってきます。仕事の量も増えて、イライラが止まりません。

今後、どうしたらよいがアドバイスお願いいたします。あるいはこのような経験をされた方、どう乗り越えたか教えてください。