プライベートのおもてなしご飯。

仕事とは全く関係のないプライベートでの相談です。
30年来の友達が新居に、遊びに来ます。
お昼はご飯を作っておもてなし。
晩ご飯は、フレンチの立ち飲み屋に行くつもりです。
お昼ご飯なんですが、ワンプレートで、ハンバーグ(赤ワインのソース)と、サラダ、パスタにしようか、バゲットを添えるかで悩んでいます。
食の細い子でその後はカラオケ行って晩も結構、食べるつもりです。

アイデアをください。
また、パスタの場合、どんなソースが良いよ。とか教えていただけると幸いです。