管理栄養士国家試験の実務証明書について

質問失礼します。
実務経験が3年を満たし次第管理栄養士の国家試験を受けようと思っている者です。
今まで2つの施設で栄養士として働いてきて今のところで3つ目なのですが、
1つ目が半年、2つ目が1年半と合わせて大体2年くらいです。
大体と言うのも2つ目の職場で適応障害になってしまい少し休職等も挟んでいるのではっきりとどれくらい働いていたのかその頃の曖昧だからです。自分なりにあとどれくらい実務経験を積めばいいのかはっきりとした期間が知りたいので問い合わせようとしたら今は倒産してしまったようでその職場自体は無くなっていました。
何とか当時の施設長の方の連絡先は残ってい
たので連絡は取れると思うのですが、
まだ今実務証明証を発行した所でもちろん試験も受けられません、、
こういう場合電話で「まだ試験は受けれないので書類等は記入してもらったりは出来ませんが、実務経験がどれくらいなのか期間を教えていただきたいです」とお願いして教えていただけるものなのでしょうか...？
※給料明細等も全ては残っていませんでした、

自分では足りてると思っていてももしも1ヶ月足らないとかで試験が受けられなくなるのはとても辛いです。
そんなに不安ならもう1年間余分に働けばいいと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
管理栄養士受かるのとても楽しみにしている祖母の体調があまり良くなく、1年先とかだとどうなっているのか分からないので出来るだけ早い段階で試験を受けたいと思っております...。
我儘なことを言ってるのは重々承知しております。
もし同じように電話等で問い合わせて教えてもらえたという方などいらっしゃいましたら、
何でもいいので教えていただきたいです。
よろしくお願い致します。