少人数の職場の産休について

現在100人規模の認定こども園で管理栄養士として働いています。
調理スタッフはわたしを含めて3名です。
そのうちの1人が、妊活を始めたそうで、園長は仮に産休を取っても人員は補充しないと言っています。
２名で厨房を回すのは無理な状態です。
園の中には、3名以外厨房の仕事をできる人はいません。
産休を取らないで一旦退職してくれたら求人できるのですが、そんな事は言えないので、悩んでいます。