業者との契約でミスをしてしまいました

社会人9年目の、特養管理栄養士です。
業者との契約で大きなミスをしてしまいました。

納品業者との契約書をたいして確認もせず同意し、いざ発注開始したところ発注食数が契約書と異なるため、このままだと契約違反になってしまうといわれてしまいました。
2ヶ月ほど前から使用しているのですが、その時の説明では契約書については触れられず、こちらもそういうものかとさほど気にしておらず）、5月に入ってから新しい担当の方に契約書もらいましたか？と聞かれ、初めて契約書の存在を知り、先日、契約書に同意をしたところでした。
今までは事務方が契約手続きをしていたため、自ら契約手続きをしたこともなく契約の流れもよく分からずで...契約する時点で事務方に入ってもらうべきだったと猛省しています。
利用者さまへの実害があったわけではないのでまだ良かったかなと思う反面、今後はその業者からの納品がメインとなり献立の幅が狭まってしまうためもう少し慎重に話を進めていくべきだったなとか、献立変更や発注キャンセルもしなきゃいけなくて関係部署に迷惑かけているなとか、ずっと同じことを考え頭がぐるぐるしています。

仕事にも慣れ、任せてもらえる仕事も増えてきたところだったので、いつも以上にメンタルがやられてしまい、投稿してしまいました。
よければ、皆様の失敗談もお聞かせください。