探してます。

　短大時代に調理実習で使っていた、赤い表紙の本を探しています。本のタイトルを忘れてしまいました。内容は、だしの取り方、切り方が載っていて、実際にメニューが載っている本（例えば：ゴマ団子の作り方・イラストなしで、文章のみのレシピ）です。
　赤い本のメニューがおいしかったので、取り寄せたいので、見かけた方は教えてください。