どうしたらいいのかわからない！

こんばんは。
4月から病院で働いているものです。

栄養士は私をいれて2人で、上司は30年以上のキャリアをもつ大ベテランの方です。
上司は、基本的に指示出しすることはなく、自分の求めている形にならないと嫌な方で、何をやったらいいかわからない私が仕事を求めても、与えてくれません。
上司がやった仕事を、繰り返し確認するようなことをして、仕事を覚えようとしているのですが、こんなんじゃダメなのかなと思いながら１ヶ月が過ぎていきました。
こんなとき、皆さんだったらどうしますか？