10年ぶりに栄養士復帰したい

二人目の出産を終え、また働きたいと思っています。

10年前まで3年ちょっと病院で出向の管理栄養士をしていました。
が、女の人ばかりの職場で派閥問題やストレスなどが原因で退職して以来、趣味のケーキ作りを生かし、ケーキ店でアルバイトの生活をしてきました。

いつかはまた栄養士の仕事をしたいと思いつつ、今までダラダラと来てしまいましたが、子供二人を保育園に預けて扶養内のアルバイトでは生活が苦しい、と思い、栄養士の職を探しています。

しかし、ブランクが長いため、不安です。

今から何か準備しておくことなどあればどなたかアドバイスお願いします。

補足:こどもの保育園の送り迎えがあるので遅出や早出のない職がいいと考えています。保育園の給食室などがあればいいな、と思っています。