就職先について

今年短大を卒業して就職活動をしています。

栄養士の求人を見つけたのですが、産休代替で、1年半くらいで契約更新はありません。
調理のみみたいなので、来年契約が終わった後就職先を探す場合、献立作成をしたことがなかったらあまり雇ってもらえないのではないかと思います。

この栄養士の応募をするか、他に求人が出るのを待つかとても迷っています。

この求人に応募して経験を積むのがよいでしょうか？
献立作成も調理もさせてもらえるところの求人が出るのを待つ方がよいでしょうか？

アドバイスよろしくお願いします。