もっちり和風チヂミ

• 主菜：チヂミ

ソフトな噛みごこち　里芋の鶏そぼろあんかけ　を使用しました。

【材料】　4人分
里芋の鶏そぼろあんかけ　250g
薄力粉　　大さじ3
水　　　　大さじ3
ニラ　　　2束
ごま油　　大1

タレ　一人分
酢　　　　　 3g
醤油 3g


【所要時間】
15分

【作り方】
１、ニラを1、5cm程度に切る。
２、里芋の鶏そぼろあんかけを潰す。
　　（食感を残すためやや形ある程度に潰し　　ました。ミキサーで滑らかになるまで潰　　しても良い。）
３、薄力粉と水を入れ混ぜ合わせ、ニラを入　　れて混ぜる。
４、フライパンにごま油をしき、
　　具材を平らに流し、こんがり焼きめがつ　　くまで両面焼く。
５、酢醤油をつけて食べる。


里芋のあんかけ煮を用いることでもっちりとした食感になります！