金時豆入り浮島

• デザート・間食：浮島

ソフトな噛みごこち　金時豆　を使用しました。

【材料】パウンドケーキ型6×7.5×21.5
こしあん 200g
卵 2個（卵黄と卵白に分ける）
砂糖 40g（半分に分ける）
薄力粉 40g
金時豆 35g


【所要時間】
30分（蒸し時間込み）

【作り方】
１、卵黄と砂糖（半量）をホイッパーでまぜる。こしあんも加えて混ぜ合わせる。
２、薄力粉をふるって1に入れ混ぜる。
３、卵白と残りの砂糖を入れ、ハンドミキサー等でメレンゲを作る。
４、1の容器にメレンゲをいれ、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。
５、型にクッキングシートをしき、生地を流し込み、最後に金時豆を散らす。
６、蒸し器で約20分蒸す。


★今回はこしあんを使しましたが、
白あんを使用し、ピンク、黄色、緑など2層にしても良いと思います！