夏野菜の揚げ浸し 赤飯 ささみの梅しそ巻き

• 副菜：夏野菜の揚げ浸し
• 主食：赤飯
• 主菜：ささみの梅しそ巻き

7月生まれの父の誕生日だったので夏を意識した献立。
茄子、南瓜、パプリカ、オクラを素揚げしたものをおだし、薄口醤油、みりんの調味液で軽く煮て揚げ浸しに。余計な衣をつけてないのでさっぱりと食べれます。