本社管理栄養士業務について

本社管理栄養士業務について、具体的に教えていただいたいと思います。

・１人で献立作成を担当しているのは何施設でしょうか。
・幾つもの施設をどのようにして献立作成を行っていますか。
・発注も行っていますか。
・現場とのやりとりはどのように行っていますか。
・そのほかにどんな業務を行っていますか。
・メリット・デメリットを教えて下さい。
その他あれば教えて下さい。

宜しくお願い致します。