委託と施設の業務分担について

こんにちは。いつもこちらでは参考にさせていただいています。

私は病院の管理栄養士ですが、先日委託給食会社と施設管理栄養士での業務内容をしっかり分担するという事で会議がありました。
そこで納得出来ない事が一つあったのですが、その事について皆さんに意見を伺いたいです。

食札の仕事ですが、
1、食札をパソコンから出力
2、出力された食札を配膳車にセットしやすいように並べる
以上の仕事について、委託側は2までを施設が行うのが普通だと主張しています。ですが私は出力はするが、その後の並べる仕事は委託側だと思っています。
細かいことですが、この作業は1日で合計約50分ほどかかるので仕事のスケジュールに大きく関わってきてしまいます。
施設側の管理栄養士はみんなこのような仕事をしているのでしょうか？
食札がカード式になっており、少し業務内容が違う施設もあるかとは思いますが、皆様の意見をお聞かせ下さい。
よろしくお願いします。