保育園給食 カルシウムが足りない場合…

はじめまして。
保育園で栄養士をやっていて二年目の佐藤ともうします。

先日 職場に監査が入り
カルシウムと脂質が足りないとの指摘を受けました。

一応 私の園の献立は
すべて手作り思考で 給食では牛乳を使うメニューはシチューぐらいなのですが

おやつではスキムミルクサブレなど
カルシウム強化メニューもだしてはいて、
あとは甘いおやつ(マフィン、ケーキなど)のときはおやつの飲み物に牛乳を出しています。

しかしおやつで天丼や豚丼、パスタなどの主食系の日は
牛乳じゃ合わないな…とおもってそういう場合は麦茶をだしています。

園長が栄養士ではなしあって
カルシウムと脂質をあげる改善策を考えてといわれたのですが…
毎食のおやつの飲み物を牛乳にかえるくらいしか方法はないのかな…と考えています。


もし保育園給食をされている方で
うちの園ではこうしてカルシウムをあげているよ!というような案があれば
是非教えていただきたいです(;_;)

長くなって申し訳ありませんが
力をかしてください(;_;)