【大人の食物アレルギー対応について】

私は病院に勤める管理栄養士です♪
皆様に質問なのですが、最近小麦アレルギーの方が入院され、アナフィラキシーの既往もあるということもあり、醤油なども『あわ・きび醤油』を使用したりしてます。
それらの醤油はかなり金額的にもかかり、代替食品だけでもかなりのお金がかかります。
小児のアレルギーは特別食かさんが取れるようですが、大人のアレルギーの場合は、加算は取れないですよね!?