厨房の窓について

私が働いている施設の厨房の窓には網戸が付いています。
網戸が付いていても、厨房の窓は極力開けない方がいいですよね？
一部の職員が「換気扇だけでは気分が悪くなる」と言って勝手に開けてしまうのです。
食器洗浄や片付けなど調理後ならまだしも、調理中に窓を開けるのは網戸が付いていても抵抗があります。
それに訴えてくる職員は一人だけです。私もよく厨房に入りますが気分が悪くなったことはないし、他の職員もそんなことはないと言っているので…。
初歩的なことを質問して申し訳ないです。