糖尿病の方の主食について

こんにちは。

福祉施設で栄養士をしている者です。
利用者さんに糖尿病1300kcalで献立を立てなければいけない人がいるのですが、主食のご飯はおかゆで提供してもいいのでしょうか？？
インターネットに糖尿病の方におかゆは禁止！というのも見かけました、、、

ちなみに今はご飯100gで提供しています。

新人の栄養士で、しかも施設に先輩がいませんのでよろしくお願いします(>_<)