PFC比の根拠

最近、食事相談を受けながらふと感じたことが、今まで当たり前のように使用していたPFC比率ですが、この比率が良いとされている根拠が知りたくなりました。

色々調べていますが、これというものが見つかっておりません。
ご存じの方がいらっしゃいましたら教えていただけないでしょうか？

まだまだ、勉強中なので教えていただけたらと思います。