害虫駆除について(大量調理施設衛生管理マニュアル)

害虫駆除について質問です!!


大量調理施設衛生管理マニュアルには月に一回以上点検するとともに、ねずみ、昆虫の駆除を半年に一回以上と書いてあるんですが、半年に一回専門の業者による駆除をしなくてはいけないのでしょうか??

新しい特別養護老人施設で、わたしもここが卒業してはじめての就職なので、教えてください。