こどものクッキングについて

今度2才児のクッキングを予定しています。
2才児は午睡があるため、午前中にしかクッキングができません。

保育士から、午前中（10時くらいから）に加熱前までのクッキングをして、3時のおやつ前に加熱して食べる事は可能か？と聞かれました。

11時にクッキングが終ったとして、3時間以上加熱前までの状態で置いておく事になるのですが衛生的に大丈夫なのでしょうか…

子どもなのでしっかり手が洗えているとも思えないし、いくら加熱するとはいえ大丈夫なのか心配です。