栄養科収支

毎日のお仕事お疲れ様です。
医療と介護が入院しています病院に勤めています。
先日、経営担当者から、栄養科のお毎月の収支を出すように言われました。
どのように表にまとめればよいのか分からず相談しています。
当院は、委託が入っていますので、委託費ももちろん入れますが、医療と介護で分けたがよいのか、経口・経管で分けたがよいのか、総数で出してよいのか・・・
もし、毎月されてある方がいらっしゃるのであれば、教えていただけないでしょうか。　　宜しくお願い致します。