学校給食に今度もずくを使用するのですが、
上司に使ったことが無いが大丈夫か？と言われ不安になりました。
使うの予定のものは冷凍の生もずくで、
スチームにかけてからキャベツとめんつゆで和える予定です。
何か問題なと、ありますでしょうか？
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