冷凍野菜の提供について

質問です。

冷凍の野菜を提供する際、加熱してから提供しますか？
私の職場では大根おろしの冷凍を提供していますが、加熱をせずに提供していいのかいつも悩みます、、。

そのまま提供して良い冷凍野菜もありますが、大根おろしにはなにも表記されていなくて、、