幼稚園の栄養量

幼稚園の栄養量を出す際、園児の現体重を用いて算出されますか？
今まで、標準体重で算出していましたので、どちらが正しいのか分からなくなり、質問致しました。
１日必要栄養量をおやつで１０%摂取すると考えた場合、幼稚園の昼食栄養量は１日必要栄養量の３０％前後で考えてよいのでしょうか。