朝礼について

老人施設の施設栄養士をしています。
朝礼についてですが、みなさんはどのようにされていますか？

今までは朝と夕、現場の調理師と栄養士に連絡事項を伝えていたのですが、
委託側のマネージャーから
「朝礼に参加してほしい。現場の士気を高めてほしい」
とお願いされ、朝礼をやることにしました。

士気を高める？というのはどのようにすればいいのか．．．
アドバイスお願いします。