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こんにちは。
障害者福祉施設で管理栄養士として働いています。
前任者とは引き継ぎが出来ず、やっと、3ヶ月が経ったところで実地指導が入ることになりました。
準備する項目に食品受払簿とあったのですが、福祉施設で受払簿は必須ですか?今まで病院でしか受払簿はやったことなかったので…
厨房は委託が入っているので、確認したところ受払簿はやっていないと…
受払簿はやっていなければ無しで通して大丈夫なのでしょうか??
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