20名前後の方の食事の適温提供

いつもおこちらのサイトでは色々と勉強させて頂き、ありがとうございます。

この度、働いている施設のデイサービスの定員が20名前後まで増員するとのことで、食事の適温提供方法について悩んでいます。
今までの人数であれば、施設の食事の配膳に使用している配膳車の中にデイサービスの食事も収まっていたのですが、定員が増えることにより、入りきらなくなってしまいました。
デイサービス用に配膳車を用意するコストや、厨房内にももう一台配膳車を置くスペースがない状態です。
デイサービスで盛り付けを行うという案も出ていますが、現状、それも難しいようです。
みなさんの知恵を貸していただけると有り難いです！
よろしくお願いします。