保育園の給与栄養量

認可の保育園の栄養計算の仕事をすることになりました。認可されたばかりなので、今まで栄養士がいませんでした。献立内容は、大まかに決まっていますが、必要な栄養量は、日本人食事摂取基準のどの程度を満たせば良いのでしょうか？実際に働かれている方
アドバイスをお願いします。また、個人で栄養計算ソフトを購入するのですが、安いおすすめのソフトがあれば教えてください。