老健での温冷配膳車導入について

現在勤務している老健にて温冷配膳車導入をということになったのですが、厨房に配膳車プールがありません。（もともとカウンターからの配膳だったため）
なので、厨房外仕切りを作ってその場で充電をし入れ込みの時は洗浄場に配膳車を持ってきて配膳をするという方法でいくと案が出ているのですが、実際この様な方法は可能なのかもご存知の方がおられたら教えて下さい。