調理器具が調理員の粗雑な扱いで壊れた場合の栄養士の指導

中心温度計（6000円）が調理員の雑な扱い（ガステーブルにコードがあたる等）でコードが何カ所も破損していました。
何とか測れますが液晶部分が写らなかったり危うい感じです。
今年の４月に買ったばかりで職場で購入して頂く訳にも行かず。
自分たちに明らかな落ち度がある場合は自分たちで購入することもありますが、パートの方の中には「もっといいものを買ってほしい」とか「自分たちで弁償するのはおかしい」などと言う人がいます。雑に扱う本人だったりしますが。
職場の器具の破損についてこのような対応をする場合がありますか？