現場での野菜の切り方の表示はどうされていますか。

毎日下処理現場から、「にんじん切り方どうだった。｝と聞きにきます。
工程表は毎日かけていれば問題ないのですが、
料理に対しての工程表は手書きで作りましたが、毎日それを探して見る時間もなく、
朝礼は、その日の注意事項を説明するのが精一杯です。
現場に切り方の掲示しようと思いますが、参考になるものはないでしょうか。