遠赤外線の温冷配膳車

いつもこちらで勉強させていただいております！

　今日は標記の件につきまして質問させていただきます。

　当施設は現在使用している温冷配膳車がかなりガタがきており、入れ替えを検討しています。そこでいろいろなメーカーのものを調べていたのですが、そのうちのひとつに『遠赤外線で温めるので料理が乾きません』というのを見つけ、少し気になっております。

　今までは温風で温めるものしか使用したことがないので、もし使用されている方がいらっしゃいましたら使い心地やメリット・デメリット等教えていただきたいです！

　どうそよろしくお願いします。