小規模保育園ですが……

病院栄養士として仕事をしてきて、今年の4月から小規模保育園に勤めています。アルコールが無く、次亜塩素酸ナトリウム200ppmを5倍に薄めた物をアルコールとして使用し、食事前に子供達の手に噴霧して使用しています。アルコールとして使用しているので、まな板や包丁、器具などにも使用前に噴霧しています…同じような使い方をしている所はあるのかな？と思い質問してみました。

病院栄養士から転職なので分からないことだらけなのですが、アルコールが無いという環境に戸惑っています。