老人ホームの選択食

ユニット型特別養護老人ホームで栄養士をしています。

同じように老人ホームで選択食を行っている方は、どのような方法で行っていますか？

私は、選択食の日から５日前に「○○と○○どちらがいいですか？」と入居者様にアンケートを取り、当日にアンケートの人数分各メニューを作る・・・というかんじで行っています。

特にこの方法で、今の所トラブルはありませんが最近この方法で合っているのか不安になってきました。

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