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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

減塩食について

回答：3件閲覧数：2528

2017/07/21 11:24:12

お世話になっております。

看護師からの指摘があったのですが、、、・

減塩6ｇ　と医師からの指示にて減塩食の提供をしています。
うちでは、減塩食は6ｇ未満にて献立作成しています。

指摘されたことは、
病院では減塩6gに指示があれば、
一般食の塩分-6gだがら例えば10gだったら4gでなきゃおかしいと
言われました。

わたしは減塩6ｇ　と言われたら、
園で提供している減塩食でいいと思っていたのですが、
間違っていたのか不安になりました。
検索しましたが、特にヒットする内容がなく相談させていただきました。

勉強不足で申し訳ありません。