検食簿について

ショートステイとデイサービスが併設している老健で管理栄養士として働き始めて約1年半ですが、勉強不足で検食簿がいるのかいらないのかわからないので質問させていただきます。

老健の入所者は栄養ケアマネジメント加算を算定しています。栄養ケアマネジメント加算を算定していれば、検食簿は不必要ですよね？しかし、栄養ケアマネジメント加算を算定できないショートステイとデイサービスが施設内にある以上、検食簿は必要になるのでしょうか？

先輩がいないため悩んでます。宜しくお願いします。