利用者の手洗いについて

いつも拝見しています。
特に同じ環境の障害者施設にお勤めの方にお聞きしたいのですが、利用者の食事前の手洗いはどうされていますか?私は入職して2ヶ月ですが、今の施設では食事の時に袋入りのおしぼりがお膳に付いてきます。でも手が不自由な方が多く食前の手拭きではなく食後に職員がする食後の口拭き用として使われる事が多いです。そのような状態で手づかみ食べをしたりしています。
会議でその事を言ったら自分で手洗いできるのはわずかで手洗い場に手が届かない人もいるし一人一人職員が手を洗ってあげるのは現実的でないと介護士さんに言われました。結局利用者が集まったときに手を洗ってもらうよう周知し(しっかりした人もいるので)難しい人は職員におしぼりの袋を開けてもらうように伝えたのですがみなさんの施設ではどうされているか教えてください。