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献立の予定人数と実施人数

回答：3件閲覧数：3260

2017/10/01 12:19:00

引き継ぎがなく
新規開拓先で責任者をしています

クックチルです。
委託のルールでは、届いたクックチルは当日中に使いきり、余った分は破棄となっています。

現在、
献立の予定人数には、発注数、
献立の実施人数にも、同じ数を入れています。(食数が発注数を上回ることはほとんどなく、食数が発注数より少なくても全て再加熱しているため)

これは正しいのでしょうか..？
「実施人数」ではなく「提供人数」とかだったら提供した人数かな？と思ったり..

「実施人数」について解説お願いいたします