欠食分のカバーについて

特養ホームで勤務する栄養士です。
ユニット型老人ホームの方に質問です。

入居者様が欠食した場合、どのようにして欠食分の栄養を補っていますか？
私が勤務するホームでは、常備品の栄養補助食品で補っています。

同じように、栄養補助食品で補うという方法をしている施設様はいらっしゃいますか？
また、これ以外の方法がありましたら教えてください。

よろしくお願いします。