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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

施設でのバイキング・お菓子作りについて

回答：3件閲覧数：2451

2018/04/27 10:46:01

御疲れ様です。特養の栄養士をしています。

今度デイサービスのほうでバイキング形式の食事会を行いたいと思っているのですが、保健所などに申し出は必要なのでしょうか。

また、デイサービスでお菓子作りをご利用者と行いたいと計画しているのですが、こちらも何か保健所等に申し出はいるのでしょうか。

定期的にバイキングをされている施設もあるのは存じていますが、その度申し出行っているのかなと思いまして。

アドバイス宜しくお願いします。