保育園で提供するジュースについて

保育園で栄養士をしています。
(0歳児〜5歳児)

保育園で勤務している方に質問なのですが、例えばケーキを作る時に 果汁100%のジュースを使用しているのですが、(園長の意向)
20%や30%を使用している園はありますか？

100%でなければならない理由はありますか？


回答宜しくお願い致します。