1単位80kcal商品について

初めましてこんにちは 　
あっと言う間にお正月は過ぎてしまいましたね。
私は冷凍食品メイカーの開発部に勤務しております。
昨年から開発部に異動になり商品開発をしておりますが、今後の開発をする上で皆さんのご意見を伺えたらと思いまして書き込みさせて頂きました。
皆さんが日常の中で、献立メニューをはじめ、調理、栄養指導、介助等さまざまなお仕事をされて日々大変な毎日を過ごされているかと思います。
その中で、商品について伺いたいことがございます。

1、よく糖尿病の方で1単位80kcal を目安に商品の献立などを皆さんは組立られるかと思いますが、その中でデザートについてはどのとうな商品をお使い、献立をたてられているのでしょうか。例：お饅頭なら1ケ約25～30ｇ：80ｋcal やゼリーなら1カップ：40ｇ：80ｋcal)等の商品があったら使用されますでしょうか。

また、冷凍でこんな商品があったらいいのに等要望品でも構いませんのでご意見をお聞かせください。皆さんのお役立てできる商品作りをし、食される方々にも笑顔をあたえられたらなお一層に嬉しいことですからね。
お時間が空いた時で構いませんので、皆さんのご意見を聞かせてください。