教えて下さい。

群馬県で新しく幼稚園の給食を立ち上げたものです。
12月に保健所に提出する、特定給食施設栄養報告書は何(何の値)を出せばいいのでしょう？
初めてで分からないので教えて下さい。
栄養計算ソフトはわんぱくランチです。