病院給食の検食者について

いつもお世話になっております。
グーグル先生に聞いたりこちらの過去質問を検索しましたが、見つからなかったので質問させていただきます。

病院給食における検食者（検食簿記入者）は、医師、管理栄養士もしくは栄養士となっていると思います。
この「管理栄養士もしくは栄養士」というのは、「管理栄養士もしくは栄養士として雇われている者」を指しており、管理栄養士や栄養士の資格を持っているが、専ら調理業務を行う調理員としての契約で雇われていて、栄養士業務には関わっていない者は検食者としては認められないという事なのでしょうか？