食品構成表の作り方

タイトルの通りなのですが、食品構成表を添付して保健所に送らなけばいけなく、
質問しました。
手順としては、荷重平均成分表を作り、食品群に数値を入れていく、と教えられたのですが、それぞれの合計の数値を入れていけば良いでしょうか?